Программа представляет собой комплексный курс переподготовки, направленный на формирование и совершенствование компетенций врача по гигиене питания. В рамках курса слушатели изучат современные методы гигиенического контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, освоят санитарно-эпидемиологические требования к производству и хранению продуктов питания, а также принципы профилактики алиментарно-зависимых заболеваний.

Гигиена питания — это специализированная область медицины, ориентированная на обеспечение здоровья населения через контроль за качеством питания и профилактику заболеваний, связанных с неправильным питанием. Врач по гигиене питания участвует в разработке рекомендаций по рациональному питанию, контролирует санитарные нормы в общественном питании и проводит профилактические мероприятия.

К прохождению профессиональной переподготовки допускаются лица, имеющие высшее медицинское образование по специальности "Медико-профилактическое дело" при наличии подготовки в интернатуре или ординатуре по следующим направлениям:

• "Гигиена детей и подростков"
• "Гигиена труда"
• "Гигиеническое воспитание"
• "Коммунальная гигиена"
• "Общая гигиена"
• "Радиационная гигиена"
• "Социальная гигиена и организация госсанэпидслужбы"

По окончанию программы выпускники смогут работать на следующих должностях:

• Врач по гигиене питания
• Заведующий (начальник) структурного подразделения (отдела, отделения, лаборатории, кабинета, отряда и другое) медицинской организации — врач по гигиене питания

После успешного завершения обучения и сдачи квалификационного экзамена слушатели получают диплом о профессиональной переподготовке, который даёт право на ведение профессиональной деятельности по специальности "Гигиена питания".